Orso ‘80
via dell’Orso, 33 (06.6864904: www.orso80.it
)
In una delle strade più caratteristiche del centro storico, tra botteghe di artgiani e palazzi d’epoca, sorge una garanzia gastronomica cittadina. Direttamente da Amatrice, al numero 80 di via dell’Orso, le pizze, i fritti o il pesce freschissimo della signora Lina e di Alfredo (ora aiutati anche dai figli) ci portano a un passo dal paradiso, nella più autentica semplicità. Cominciando dagli antipasti (incredibili i supplì al telefono in bianco, preparati a mano), di cui si può assaporare un’ampia varietà, passando ovviamente per l’amatriciana, o tonnarelli ai porcini, per approdare poi alle carni (l’agnello su tutte), nonchè alle composizioni di mare al forno con patate o funghi porcini, tutto qui parla la lingua ufficiale della genuinità e del gusto.
Andarsene poi, dopo aver divorato il fantastico ciambellone preparato a mano dalla signora Lina, ci fa passeggiare per piazza Navona quasi più leggeri!
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