Vinaio
Via dei Portoghesi, 5 (06.68974068)
In un plorificarsi senza sosta di locali cool, trendy, fashion, all’avanguardia o all’ultima moda, il Vinaio di via dei Portoghesi rimane estraneo ai richiami anglofoni, dimostrando però nella sostanza tutte le positività degli aggettivi suddetti. Perchè essere alla moda vuol dire sostanzialmente resistere alle mode. E quella del Vinaio è un’occasione per una passeggiata a ritroso nel tempo. Tra immagini che documentano i vini e gli oli di una volta, dalle hostarie alle moderne enoteche. Si ritrova addirittura “lo sfuso”, con gli erogatori attaccati ai frigoriferi che offrono tre tipologie di assaggio. La vetrina (che affaccia sulla strada) mostra la ricercata selezione di whisky e distillati accanto alle bottiglie che, una di seguito all’altra, spaziano tra le selezioni vinicole di tutt’Italia, dalla Sicilia al Friuli. Uno spazio autentico che non lascia spazio a fronzoli, ma solo a una gustosissima (e a volte ricercata) sostanza.
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