via dell’Orso, 33 (06.6864904: www.orso80.it
)
In una delle strade più caratteristiche del centro storico, tra botteghe di artgiani e palazzi d’epoca, sorge una garanzia gastronomica cittadina. Direttamente da Amatrice, al numero 80 di via dell’Orso, le pizze, i fritti o il pesce freschissimo della signora Lina e di Alfredo (ora aiutati anche dai figli) ci portano a un passo dal paradiso, nella più autentica semplicità. Cominciando dagli antipasti (incredibili i supplì al telefono in bianco, preparati a mano), di cui si può assaporare un’ampia varietà, passando ovviamente per l’amatriciana, o tonnarelli ai porcini, per approdare poi alle carni (l’agnello su tutte), nonchè alle composizioni di mare al forno con patate o funghi porcini, tutto qui parla la lingua ufficiale della genuinità e del gusto. (continua…)
Giugno 29th, 2009
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Piazza Pasquino, 73 (tel 06.68801094)
Qui si aprono le porte di un vero tempio per appassionati gourmet o amatoriali buongustai. Da decenni, il Cul de Sac è la scelta giusta e irrununciabile per gli amanti del buon vino.
Da quello che potrebbe apparire uno spazio angusto, con le mure strette e lunghe, nasce un mix imperdibile di cucina giudaico-romanesca e sperimentazioni fantasiose. Trippa, coda alla vaccinara, amatriciana e polpette al vino bianco si alternano a piatti da nomi e sostanze esotiche: il babagannush al topik ad esempio (purea di ceci e patate con uva passa e pinoli). E per esaltare i fantastici patè di caccia, non resta che abbandonarsi all’abbinamento del vino giusto: insieme sono capaci di valere l’intera serata. (continua…)
Giugno 28th, 2009
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Largo del Teatro Valle, 4 (tel 06.45476274; www.co2restaurant.it)
Ecco come unire precisione chirurgica, un gentlemen d’altri tempi, e design d’alta moda. CO2 è il risultato dell’unione tra Giulio Basoccu, Professore in Chirurgia, suo padre Pietro, imprenditore capace, e il talentuoso cuoco Tiziano Pasquali, rivelazione del 2008. Un ambiente post-industriale, davvero bello nel design, con spazi multifunzionali e proiezioni di grande fascino alle pareti, la cui perla risiede nel tavolone al centro e nella cucina a vista. E’ da qui che si scatena Tiziano Pasquali, dando vita alla tartara di tonno con pae all’origano, alla coppa di polpo con insalatina croccante, ai grandiosi primi, come tonnarelli “caci e pepi”, trofiette con polpo verace e olive taggiasche o i paccheri all’amatriciana Co2 (con guanciale spagnolo, pomodori piccadilly, pecorino romano dop). Passando per i prelibati secondi (uno su tutti, il turbante di spigola con flan di zucca gialla), si arriva ai dolci, tutti da provare. (continua…)
Giugno 27th, 2009
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Via della Vetrina, 15 (tel 06.97619258; www.circusroma.com)
Ecco il locale a 360°. Dalla colazione, alla discoteca.
Nato da poco più di un anno, il Circus è un locale eclettico che, tra arte, degustazioni e appagamento dei sensi, è in grado di togliere qualsiasi “sfizio”.
Si inizia dalla colazione, a ritmo jazz. Sui divanetti, si sorseggia una centrifuga, e si gustano cornetti e deliziose torte. Magari sfogliando i maggiori quotidiani, nazionali e non. A pranzo, un panino o un’insalata, rigorosamente espressi, fanno si che il gusto del cibo non sia veloce come la pausa, perchè rimane nel palato un’aurea di ricercata freschezza. Poi l’aperitivo, ovviamente, a partire dalle 18, con la possibilità di consultare libri sul cinema o riviste d’arte. (continua…)
Giugno 26th, 2009
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via dei Coronari, 30 (06.6867427; www.cantinadelvecchio.it)
Mai sodalizio tra Italia e Regno Unito fu più azzeccato. Nella strada degli antiquari, sorge questa adorabile piccola cantina, che è anche wine bar ed eventi musicali dal vivo (jazz e blues su tutti). L’idea è di Vittorio Palumbo e del socio londinese Allan Garner, prima dirigente televisivo, ora perfetto manager della ristorazione.
Il risultato è un mix idilliaco di cucina tradizionale romana e studio di nuovi, armoniosi accostamenti per il palato. Il segreto sono gli ingredienti, rigorosamente di stagione, che permettono di cambiare il menù ogni 50 giorni. (continua…)
Giugno 24th, 2009
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via della Pace, 3 – www.caffedellapace.it
Dal Romanticismo ad oggi, nulla è cambiato all’interno di uno dei locali più caratteristici del centro storico. All’esterno tutto è in movimento, qui dentro tutto si distende e lascia spazio all’atmosfera accogliente del Caffè della Pace.
A due passi dal chiostro del Bramante, due soli minuti da piazza Navona, un “salottino” con tavoli in marmo, poltroncine e divanetti, vi dà il benvenuto al Caffè della Pace. Soprattutto durante la bella stagione, diventa un frequentatissimo ritrovo delle stelle del jet-set internazionale, che si fermano, per l’aperitivo fino a tarda notte. Per sorseggiare drink e vini alla mescita. Dalle 9 alle 3 di notte, è sempre aperto. Si comincia con la colazione quindi, e si prosegue con caffetteria e sala da tè, per aprire poi le danze con i cocktail serali.
Tra gli assidui frequentatori di questo angolo di tranquillità nel centro storico di Roma (ritrovo di artisti che contribuisce,come punto d’incontro, al prolificare di arte e nuove idee) prima Federico Fellini e i più grandi rappresentanti dell’arte danese e della Scuola Romana, poi Monica Bellucci o Spike Lee.
Giugno 23rd, 2009
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Via dei Soldati, 25/c (tel 06.68301192; www.horso.it)
Chissà cosa direbbero oggi John Wayne, Richard Burton o Liz Taylor, se venissero a vedere come è diventato il Cabala. Durante la “Dolcevita” era una delle punte di diamante per le serate capitoline dei divi di Hollywood.
Oggi, dopo la riapertura avvenuta nel 2002 (dopo una chiusura di 3 anni), si può dire senza esagerazioni che il Cabala resta uno dei punti fermi per una serata all’insegna del divertimento di classe, supportato da una location tra le più suggestive di Roma. All’ingresso di via dei Soldati, si viene accolti da un’elegante piano-bar, al primo piano il ristorante cuato dallo chef Gualtiro Maltesi (L’Osteria dell’Orso), e al secondo piano la discoteca (a cui si può accedere anche da un’entrata separata). Stile vintage per i divanetti in pelle e arredamenti in legno, con ampie vetrate che affacciano sul fiume Tevere. Vincenzo Nicastro, proprietario e “restauratore” del Cabala, ha ridato vita a un locale che partendo dalle solide fondamenta costruite nel tempo, è riuscito ad erigere uno spazio ancora più solido, fissato nella modernità.
Giugno 22nd, 2009
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via del Governo vecchio, 114 (tel. 06 6861617 )
Magari a vederlo da fuori non si riesce ad intuire il perché. Ma fatelo per una volta, una sola volta basterà.
Provate la fila da Baffetto. Una costante questa, per la più caratteristica pizzeria del Centro Storico di Roma. A due passi dalla Fontana dei quattro fiumi di piazza Navona, nel mezzo del suo vicolo più famoso (via del Governo Vecchio), Baffetto offre il meglio che ci si può attendere dalla pizza romana. Bassa e scrocchiarella. Gli antipasti sono tipici e deliziosi, anch’essi: bruschette al pomodoro e i fritti tipici della tradizione. I piatti d’acciaio in cui viene servita la pizza, arrivano a completare il pasto. (continua…)
Giugno 21st, 2009
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via Tor Millina, 27 (06.68210341; www.bigapplebar.it)
Con un dollaro così basso, tutti (o quasi) programmano o vorrebbero programmare un week-end nella grande mela. Ma un volo è sempre un volo, e il viaggio diventa comunque impegnativo. E così, chi per una sera vuole far finta di passeggiare tra una Avenue e una Street, per poi scegliere a caso uno dei localini di Manhattan, non deve far altro che percorrere corso Emanuele II, a Roma, ed imbattersi in questo più che tipico pub americano.
Dalla cucina (hamburger stratosferici, cheesecake, nonchè pasta espressa – perchè niente è più americano di un buon piatto di pasta italiana!), al rugby (maxischermi proiettano le partite dello sport più amato oltr’oceano), alla birra (Bulldog o una Foster doppio malto). E poi, aperitivo dalle 18.30 alle 22, e giovedì musica dal vivo. (continua…)
Giugno 21st, 2009
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via Santa Maria dell’Anima, 57 (06.68892806)
La moda, ormai da qualche anno, lancia in vetta alle preferenze dei consumatori più attenti, bar dalla formula “salotto”. Atmosfera raffinata, divanetti stile romantico, luci soffuse, musica lounge.
Beh, il precursore dei molti locali nati in questo stile nella capitale, è l’Anima, a pochi passi da piazza Navona. Si comincia con l’happy hour (dalle 18 alle 22 circa), dove sorseggiando elaborati cocktail (risultato anche di acrobazie freestyle) o ottimi vini alla mescita, si stuzzica con sottofondo musicale.
(continua…)
Giugno 20th, 2009
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